草坪蜗牛铜雕

　　蜗牛并不是生物学上一个分类的名称，一般是指腹足纲的陆生所有种类。一般西方语言中不区分水生的螺类和陆生的蜗牛，汉语中蜗牛只指陆生种类,而广义的蜗牛还包括巨盾蛞蝓。蜗牛是一种包括许多不同科、属的动物。蜗牛属于软体动物，腹足纲;取食植物，产卵于土中或者树上。在热带岛屿比较常见，但有的也生存在寒冷地区。树栖种类的色泽鲜艳，而地栖的通常几种接近的颜色，一般有条纹。非洲的水晶螺属体型是大，多**过20公分。欧洲的大蜗牛属的几个种常作佳肴，尤其在法国。蜗牛是陆地上是常见的软体动物，其具有很高的食用和药用价值。
　　蜗牛有甲壳，形状像小螺，颜色多样化;头有四个触角，走动时头伸出，受惊时则头尾一起缩进甲壳中;蜗牛身上有唾涎，能制约蜈蚣。六、七月热时会自悬在叶下，往上升高，直到唾涎完了后自己死亡。
　　蜗牛是牙齿是多的动物，但它们的牙齿并不是"立体牙"。尽管拥有数万颗牙齿，但它们无法咀嚼食物。这是因为它们用齿舌--一个带状结构，上面布满牙齿--碾碎食物，以便消化。一生之中，它们的微小牙齿会慢慢磨损钝化，而后被更锋利的新牙取代。
　　蜗牛是一种食用、药用和价值都很高的陆生类软体动物，其食用和药用历史已经有二千多年。在国外，蜗牛是世界七种走俏**之一，列国际上四大名菜(蜗牛、鲍鱼、干贝、鱼翅)**。